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Que semer et que planter au potager à l'automne ? Cette page réunit les repères de septembre à novembre ; chaque mois a sa page détaillée : que semer en septembre, que semer en octobre et que semer en novembre ; pour toute l'année, le calendrier du potager et le guide du potager pour bien démarrer.
L'essentiel en automne
- Semez mâche, épinards et laitues d'hiver.
- Plantez l'ail blanc et violet d'octobre à mi-décembre, selon la SNHF.
- Dans le Midi et le Sud-Ouest, semez les fèves dès octobre.
- Stockez les courges au sec et hors gel.
- Brûler les déchets verts est interdit, sauf dérogation locale : compostez.
Les légumes de la saison
| Au potager | Légumes |
|---|---|
| À semer (abri ou pleine terre) | Oignon, Fève, Pois, Carotte, Radis, Navet, Laitue, Mâche, Épinard. |
| À planter ou repiquer | Ail, Échalote, Oignon. |
Repères pour un climat tempéré moyen, de septembre à novembre. Le détail mois par mois est ci-dessous.
Mois par mois
Que semer en septembre
En septembre, continuez les légumes-feuilles : mâche, épinards, laitues d'hiver, roquette, navets et radis. Récoltez les légumes racines de conservation et nettoyez les planches libres.
- Commencez à récolter les racines de conservation, sans abîmer la peau.
- Effeuillez le bas des tomates et aubergines pour aider les fruits à mûrir.
- Posez les courges sur des cagettes ou des tuiles.
- Nettoyez les planches libres et préparez le compost.
Que semer en octobre
En octobre, semez épinards, mâche, laitues d'hiver et engrais verts. Plantez l'ail blanc et violet, et rentrez courges et dernières tomates avant le gel. La SNHF ouvre aussi les semis de fèves dans le Midi et le Sud-Ouest.
- Cueillez les dernières courges et tomates avant les premiers gels.
- Semez avoine, seigle ou vesce pour couvrir le sol en hiver.
- Stockez les courges sans qu'elles se touchent, au sec et hors gel.
- Apportez du compost bien décomposé.
Que semer en novembre
En novembre, plantez l'ail et les fruitiers à racines nues. En climat doux, semez fèves et pois. Repiquez les légumes-feuilles rustiques et protégez-les, puis lancez le forçage des endives.
- Repiquez laitues d'hiver, moutardes et choux de printemps, avec cloches ou voiles en cas de fortes gelées.
- Arrachez les racines de chicorée Witloof destinées au forçage.
- Installez abris et nichoirs pour la faune.
Le plan du mois, prêt à imprimer
Le Calendrier et agenda du potager réunit le plan du mois, un calendrier des semis, 14 fiches de cultures et des pages de suivi, en français.
Voir le calendrierLes autres saisons
Le potager au printemps · Le potager en été · Le potager en hiver. Pour l'année complète, voir le calendrier du potager.
Questions fréquentes
Quand planter l'ail à l'automne ?
L'ail blanc et violet se plante entre octobre et décembre. La SNHF indique de début octobre à mi-décembre, le bulletin de santé du végétal d'Occitanie du 15 octobre au 15 décembre, la chambre d'agriculture du Tarn du 15 novembre à fin décembre, voire janvier. Les créneaux diffèrent selon la région : ajustez-les à la vôtre.
Sources
- Kokopelli : guides mensuels du jardin
- Jardiner Malin : calendrier des semis et récoltes
- SNHF : fiche Ail cultivé
- SNHF : fiche Fève
- Chambre d'agriculture du Tarn : la production d'ail (organisme public ou société nationale, niveau 1)
- Bulletin de santé du végétal Ail d'Occitanie (réseaux des chambres d'agriculture et DEPHY, hébergé par l'INRAE) : créneaux de plantation (organisme public ou société nationale, niveau 1)
Comment nous avons vérifié
Le 4 novembre 2026, nous avons ouvert, pour les dates de plantation de l'ail, la fiche de la Société nationale d'horticulture de France (SNHF), la page de la chambre d'agriculture du Tarn et le bulletin de santé du végétal Ail d'Occitanie (réseaux des chambres d'agriculture et DEPHY, hébergé par l'INRAE). Ces dates viennent en partie de producteurs d'Occitanie : ce sont des repères de culture à grande échelle, à adapter à votre région et à votre sol. La réponse ajoutée dans « Questions fréquentes » s'appuie sur ces trois sources.
Dernière mise à jour :
Rédaction SoilCommander, sous la direction de Nitin Sharma, cofondateur
Résumé avec nos propres mots à partir des sources nommées sur cette page. Votre climat et votre sol ont le dernier mot.